العدس الأسود والرجيم
العدس بجبة والرجيم

العدس بجبة والرجيم.. فوائد تناول العدس الأسود لإنقاص الوزن

يعرف العدس بجبة بأنه أحد أشكال نبات العدس وجميعها يتبع الفصيلة البقولية ويتم استزراعه في أغلب البلدان على مستوى العالم.

يتم تصنيف العدس في العموم غالبًا طبقًا للون المميز له فمنه الأصفر أو الأحمر، والأخضر، والبني، والأسود.

كل نوع من هذه الأنواع لها مذاق مميز وجميعها لذيذ وشهي، كما أن لكل منها طريقة طهي مختلفة.

أنواع العدس وسعراته الحرارية

تتميز الأنواع المختلفة لهذا النبات بأنها مصدر جيد للبروتين عالي الجودة، وتتقارب في العناصر الغذائية التي تحتويها في الغالب، وأنواعه:

  • الأحمر أو الأصفر ويشتهر بشوربة العدس التي تقدم كأحد الأطباق المميزة في مصر
  • البني أو المائل للون الأسود الذي يدخل ضمن مكونات الكشري المصري مع الأرز والمكرونة والحمص والبصل
  • الأخضر وبه قدر كبير من الألياف الغذائية
  • الأسود القاتم ومنه ما يضاف لطبق الكشري أيضًا ويمكن إضافته لأنواع مختلفة من السلطات بعد طهيه

جميع أنواع العدس تمتاز بانخفاض سعراتها الحرارية، فكوب واحد مطبوخ به 198 جرام منه يحتوي على 230 سعر حراري.

فوائد العدس بجبة للرجيم.. البني والأسود

تناول العدس بجبة الأسود مفيد للرجيم لأن الطبق المطبوخ الواحد به بروتين بنسبة جيدة من الاحتياج اليومي، كما يتميز بانخفاض الدهون جدًا وهو ما يفيد بقوة في أنظمة الرجيم.

وجود الألياف بكثرة يعزز من الشعور بالشبع وهو ما تحققه هذه الوجبة الصحية التي تحتوي على ألياف كثيرة، وبالتالي تناول العدس في الرجيم يعد خيارًا مثاليا.

العناصر الغذائية الموجودة بهذه الوجبة تقوي المناعة ومفيدة للجهاز الدوري، وبها مضادات أكسدة قوية مما يمنع التعب والإرهاق والخمول المصاحب للرجيم.

من الفوائد العظيمة للعدس الأسود أنه يقي من فقر الدم أيضًا، وبه قدر مرتفع من احتياج الفرد اليومي من الحديد بنسبة تقارب 37 بالمائة.

أهم العناصر الغذائية بالعدس

يشتمل العدس على عديد من المغذيات الهائلة للجسم وبمعدلات كبيرة، ومنها على سبيل المثال لا الحصر:

  • فولات
  • حديد
  • مغنيسيوم
  • بوتاسيوم
  • فوسفور
  • زنك
  • ثيامين
  • نياسين
  • حمض البانتوثينيك

علاوة على ما تبيّن، فالعدس الأسود يحتوي على مواد هامة تسمى “فايتو كيميكالز” وهي تقي من أمراض مزمنة مثل أمراض القلب، والسكري من النوع الثاني.