عدد السعرات في الكابوريا الواحدة
السعرات الحرارية في الكابوريا

عدد السعرات الحرارية في الكابوريا بأحجامها وقيمتها الغذائية

تعتبر الكابوريا أحد أنواع الكائنات البحرية القشرية التي تنتمي إلى فصيلة مفصليات الأرجل التي تتميز بقصر الذيل وهي تعيش في محيطات مائية كثيرة في العالم وهي تفضل العيش في المياه العذبة وهي تنتمي إلى نوع من الأحياء البحرية يعرف باسم السلطعون الذي منه سلالات كثيرة منه ما يؤكل مثل الكابوريا المعروفة ومنه سلالات أخرى برية وبرمائية.

يتميز الذكر عن الأنثى فيها بأنه لديه مخلبا أكبر، وبطنه ضيقة ومثلثة بينما بطن الإناث تكون ذات شكل مستدير وواسع لاحتضان الصغار، وهي تتغذى على الكائنات الصغيرة الدقيقة اللا فقارية، كما تتغذى على نباتات معينة وبقايا مواد عضوية، والجمبري وغيره من القشريات المماثلة والأسماك صغيرة الحجم.

فوائد الكابوريا

المأكولات البحرية عموما تتميز بحتواء لحومها على معادن وفيتامينات هامة للجسم بتركيزات كبيرة، وهو ما يجعلها غذاء جيدا ومصدرا قويا من مصادر الطاقة للإنسان، ومن فوائدها:

  • تقوية الأسنان والعظام لوجود الكالسيوم والمغنيسيوم بها.
  • تقوي النظر وتقي من أمراض سرطانية لوجود فيتامين أ بها وعدد من مضادات الأكسدة القوية.
  • مفيدة لمرضى السكر حيث أن لديهم مقاومة الأنسولين والكروميوم الموجود بها يحسن مما يعرف بالتمثيل الغذائي للسكر بالدم ويقلل من معدلات السكر ويقي من الإصابة بالمرض.
  • تنظيم وتحسين الكوليسترول في الدم وتخفيض مستويات الكوليسترول الضار.
  • مقوية للقلب ولصحة الشرايين والأوعية الدموية.
  • تقوية الذاكرة وتحسين التركيز والنشاط الذهني.
  • تقوية العضلات.

وطعام الكابوريا مفيد للحوامل لتقويته المناعة وإمداد الحامل بمضادات الأكسدة والبروتينات أثناء الحمل مما يفيدها ويفيد الجنين، وكذلك بالنسبة للمرضعات فهي مفيدة في الرضاعة لنفس السبب، فتواجد السيلينيوم مع أوميجا 3 والزنك والبروتين بها يجعلها غذاءً من أفضل الأغذية التي تقوي من المناعة، وتجعل الجسم أكثر مقاومة للعديد من الأمراض.

سعرات الكابوريا الواحدة المشوية والمسلوقة والمقلية

عدد السعرات الحرارية في الكابوريا الواحدة بوزن 200 جرام هي 194 سعر، وكمية الطاقة في كيلو الكابوريا 970 سعر حراري، والطاقة الحرارية في أصابع الكابوريا لكل 100 جرام بها 93 كالوري، وعدد سعرات الكابوريا المشوية وزن 100 جرام 97 سعر وهي نفس كمية الكالوريز في المسلوقة، أما الطاقة الحرارية في الحبة المقلية الواحدة بوزن 100 جرام تساوي 217 سعر، وسعرات الساندوتش الفينو بوزن 50 جرام لرغيف العيش الفارغ هي 258 كالوري، وكالوريز كريب واحد منها به 710 كالوري، وهي من الأطعمة التي تتميز بأنها قليلة الدسم عموما عندما تكون مشوية أو مسلوقة لكن المقلية والمضاف إليها زيوت وهكذا تكون دسمة ومن ثم طاقتها الحرارية ترتفع.

تحتوي كل 100 جرام منها على كل من العناصر الآتية:

  • دهون 1.4 جرام أغلبها غير مشبع.
  • بروتين بمقدار 19 جرام وهي توفر جزء كبير مما يحتاجه الجسم يوميا من البروتينات.
  • بوتاسيوم 261 مجم.
  • صوديوم 1 جرام.
  • فيتامين أ بمعدل 29 وحدة دولية.
  • كالسيوم 58 مجم، ومغنيسيوم 63 مجم.
  • صوديوم 1 جرام.
  • فيتامين سي 7.5 مجم.
  • فيتامين ب 6 بمعدل 0.2 مجم وكوبالامين بما يعادل 11.5 ميكرو جرام.

لا تحتوي على سكريات وهي من أفضل الأغذية لإنقاص الوزن الزائد، وتوفر نسب مرتفعة من احتياج الخلايا اليومي لكثير من المعادن والفيتامينات، وإن كان الجمبري أفضل منها في نسبة الدهون والصوديوم.

هل الكابوريا تزيد الوزن وهل تزيد الكوليسترول وترفع الضغط؟

تعد الكابوريا من الأطعمة الجيدة التي لا تزيد الوزن أثناء الرجيم إذا كان تناولها في حدود الكميات المسموح بها، بل ينصح بها في الرجيم كالأسماك مثل السمك المشوي لاحتوائها على البروتين عالي الجودة، وغيره من العناصر الضرورية للجسم في الدايت، تتميز أيضا بانعدام السكريات بها وبالتالي فلا تتسبب في زيادة الوزن بسرعة مقارنة بمأكولات كثيرة.

تناول الكابوريا بكثرة وبتكرار يزيد الكوليسترول إجمالا فكل 100 جرام منها يحتوي على 53 مجم منه، ولكنها صحية ومفيدة لاحتوائها على أوميجا 3 وبعض العناصر التي تخفض من معدلات الكوليسترول الضار بالدم، مما يفيد القلب والأوعية الدموية، وهي تتسبب في زيادة الكوليسترول المفيد.

الكابوريا ترفع الضغط فلا ينصح بها لمرضى الضغط المرتفع نظرا لاحتوائها على الصوديوم والذي يتسبب في ارتفاع معدل ضغط الدم نظرا لزيادة احتباس السوائل إذا حصل الإنسان على نسبة من الصوديوم زائدة عن حاجته اليومية بفارق نسبي كبير، لكن تناولها في نطاق الكميات البسيطة على فترات متباعدة لن يكون مؤثرا.