شيء يزيل رائحة زفارة الدجاج
مكون واحد ينظف الدجاج من الزفارة نهائيا

مكون واحد يقضي على رائحة الزفارة في الدجاج بنسبة 100% وبدون استخدام الخل

تجد بعض ربات البيوت صعوبة في غسل الدجاج وتنظيفه جيدًا للتخلص من رائحة الزفارة بنسبة مائة بالمائة وها نحن هنا نقدم الطريقة المثلى لذلك سواء للدجاج أو لأي طيور لأن لحوم الطيور تتميز بكونها بها رائحة زفارة عند مقارنتها بلحوم الماشية والأغنام.

المكونات المستخدمة في غسل وتنظيف الدجاج

قائمة المكونات والمقادير هي:

  • كيلو دقيق
  • أربع ملاعق ملح كبيرة
  • ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا الخام
  • بديل الليمون ومتوفر في محلات العطارة والسوبر ماركت

بديل الليمون مع الفانيليا هما المكونان السحريان اللذان سيقضيان على أي تواجد ولو ضئيل رائحة زفارة في لحم الدجاج وهو أفضل من الخل.

في حالة عدم توفر بديل الليمون فيكن استخدام الليمون الفريش وعصره على اللحم وفركه.

طريقة غسيل الدجاج للتخلص من الزفارة

نبدأ معًا بعمل بعض الخطوات التي ستقضى تمامًا على أي روائح غير جيدة وستحصلين بعدها على لحم دجاج نظيف تمامًا بدون أي زفارة:

  • نقوم بغسل الدجاج جيدًا بمياه الصنبور فقط في إناء عميق ثم نضعها في مصفاة
  • نزيل كل الزوائد الدهنية التي تكون ظاهرة تحت الجلد
  • نترك الدجاجة حتى تجف تمامًا
  • نخلط الدقيق بالملح بالفانيليا جيدًا حتى يمتزجوا
  • نضع جزءًا من الخليط السابق على الدجاجة في جميع الأماكن ونفركها من الداخل والخارج والجلد حتى نتأكد من تغطية كل اللحم بخليط الدقيق والملح والفانيليا
  • نترك الدجاجة لمدة ربع ساعة
  • نغسل الدجاجة مرة أخرى ثم نضعها في مصفاة حتى تجف تمامًا وتزول كل السوائل الموجودة بها من الداخل والخارج
  • من الممكن بعد ذلك – لزيادة التأكد – استخدام مناديل المطبخ لتجفيف اللحم من أي سوائل أيضًا
  • نضع مقدار ملعقتين من بديل الليمون على الدجاجة ثم نفركه بالأنسجة الداخلية والخارجية من اللحم

حتى الآن نكون قد قضينا على أي رائحة زفارة في الدجاج بنسبة 100% ومن الممكن الاحتفاظ به في الثلاجة أو تتبيله وطهيه.

في حالة أننا نريد شوي الدجاج فيمكن الاحتفاظ بالزوائد الدهنية وعدم إزالتها أثناء غسل الدجاج لكن عند الطهي بأي طريقة أخرى فلا بد من إزالتها.

في هذه الطريقة شرحنا غسل الدجاج وتنظيفه للدجاجة الكاملة وإذا كنا سنستخدم قطع دجاج فالطريقة كما هي ولن تختلف.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *