ما الفرق بين البيض المسلوق والمقلي في السعرات الحرارية

أهلاً بكم متابعينا الأعزاء متابعي “دايت كلينيك”، نعلم جميعًا إن البيض هو أحد أهم الأطعمة التي تتواجد في الأنظمة الغذائية المختلفة، ويرجع ذلك لكونه مصدر قوي للبروتين، لا سيما أيضًا أنه مصدر رخيص الثمن، ومتوفر دائمًا.

اليوم نتناول سويًا عدد السعرات الحرارية الموجودة في البيض:-

البيضة المسلوقة ( 78 سعر حراري )
البيضة المقلية ( 121 سعر حراري ).

يعتبر البيض مصدر هام  لفيتامينات متعددة منها فيتامين ب2، والذي تحتوي بيضة الدجاج الواحدة على 0.25 ملليغرام منه، وفيتامين ب3 والذي تحتوي البيضة الواحدة على 1.3 ملليغرام منه وفيتامين ب6 بنسبة 0.07 ملليغرام.

بالإضافة إلي ما سبق تحتوي البيضة الواحدة على فيتامين ب12 بنسبة 0.5 ميكروغرام ، وحمض الفوليك بنسبة 25 ميكرو غرام بالإضافة إلى فيتامين أ بنسبة 100 ميكرو غرام وحمض البانتوثينيك أو فيتامين ب5 بسبة 0.65 ملليغرام.

يحتوي البيض أيضًا على العديد من المعادن والعناصر الغذائية الأخرى مثل الزنك والذي هو أحد مضادات الأكسدة القوية التي تحارب ما يسمى بشيخوخة الخلايا، كما يحتوي البيض على عنصر الحديد الهام لعديد من الوظائف الحيوية في الجسم.

البيض كذلك هو أحد المصادر الغنية بعنصر الكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم.

يمكن التفرقة بين البيض الطازج الصالح للأكل والبيض الفاسد بكل سهولة عن طريق وضع البيض في وعاء مملوء بالماء فإذا طفت البيضة على الماء فهي فاسدة، أما إذا سقطت البيضة إلى أسفل الوعاء فهي طازجة.

عن د/ أحمد منصور

تعليق واحد

  1. Howdy, i read your blog occasionally and i own a similar one and i was just wondering if you
    get a lot of spam feedback? If so how do you stop it,
    any plugin or anything you can suggest? I get so much lately it’s driving me crazy so any support is very much appreciated.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.