هل أكل البيض المسلوق ليلا يسمن
البيض المسلوق وزيادة الوزن

هل البيض يزيد الوزن في الرجيم وما هي قيمته الغذائية

البيض له أنواع كثيرة لكن أشهرها بيض الدجاج وهو أحد أهم المصادر التي تمد الجسم بالعناصر الضرورية الغذائية للحياة الصحية.

تحتوي البيضة الواحدة على كم هائل من المعادن والفيتامينات التي لا تستغني عنها الخلايا للقيام بوظائفها الحيوية.

يمكن اقتناء هذا الطعام الصحي الفريد بثمن زهيد في الغالبية العظمى من البلدان حول العالم؛ مما يجعله وجبة صحية مفيدة لكل الناس.

القيمة الغذائية للبيضة المسلوقة

البيضة الواحدة المسلوقة التي تزن 50 جرامًا بها القيمة الغذائية التالية من أشهر العناصر:

  • عدد سعرات حرارية 77 كالوري
  • ليبيد بمعدل 5.3 جرام
  • دهون مشبعة 1.6 جرام
  • دهون أحادية غير مشبعة 2 جرام
  • مقدار 6.3 جرام بروتين
  • نسبة سيلينيوم 22% من القيمة الغذائية المرجعية اليومية
  • نسبة فوسفور 9% من القيمة الغذائية التي يحتاجها الجسم يوميًا
  • حوالي 6% من فيتامين أ ونسبة 9% من فيتامين ب12 ونسبة 7% من حمض البانتوثينيك من القيمة الغذائية اليومية المرجعية

لا تقتصر القيمة الغذائية على هذه العناصر فقط لكن تمتد لتشمل مواد هامة أخرى كالكالسيوم المفيد لصحة العظام والأسنان، والزنك، وفيتامين دال.

معدل البروتين في البياض كبير بينما يحتوي الصفار على العديد من المغذيات الأخرى بنسبة أكبر من البياض.

هل البيض المسلوق والمقلي يزيد الوزن؟

سعرات البيض قليلة وغني بالبروتين والمغذيات لذلك فالبيض المسلوق لا يزيد الوزن بل ينقصه حتى لو أُكل ليلا بشرط إدراجه بدايت صحي وسواء كان صفار البيضة المسلوقة أو البياض أما المقلي بزيت الزيتون والأومليت فيزيد الوزن لأن الزيوت غنية بالطاقة الحرارية.

تناول البيض يعزز نشاط التمثيل الغذائي، ويحفز من الشعور بالامتلاء وبالتالي يقي من استهلاك عدد كبير من السعرات الحرارية وهو المطلوب في الدايت.

لا ينصح بالبيض النيء رغم أنه مغذٍ لكن يزيد خطر الإصابة بعدوى السالمونيلا، وربّما يقل امتصاص بعض العناصر الغذائية منه.

فوائد تناول البيض بانتظام

أهم الفوائد التي يحققها تناول هذا الطعام الصحي:

  • تقوية العضلات لأن البروتين الموجود به يدعّم ويحافظ على صحة الأنسجة ومن ضمنها العضلات
  • تغذية المخ والأعصاب لأن كمية الفيتامينات والمعادن به تعد لازمة وهامة لصحة الدماغ وكذلك الجهاز العصبي
  • إمداد الجسم بالطاقة 
  • زيادة كفاءة الجهاز المناعي نظرًا لاحتوائه على السيلينيوم وفيتامين أ والكوبالامين
  • خفض خطر الإصابة بأمراض قلبية فالكولين الموجود بالبيض يكسر الهوموسيستين الذي يساهم في الإصابة بأمراض بالقلب
  • يدعم صحة العين لأن اللوتين والزياكسانثين من مضادات الأكسدة القوية الهامة لصحة العين وكذلك الفيتامينات والمغذيات الأخرى
  • مغذٍ قويٌ للحوامل حيث يحتوي على حمض الفوليك الذي يساعد في منع التشوهات الخلقية للجنين
  • تعزيز صحة الجلد

لكي يستفيد الفرد من الفوائد الصحية للبيض؛ فينبغي عليه إدراجه ضمن نظام غذائي صحي متوازن، وأن يتناوله بصورة منتظمة.

 

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *