السعرات الحرارية للبيض المقلي
سعرات البيض المقلي في زيت الزيتون

السعرات الحرارية في البيض المقلي بزيت الزيتون والمسلوق

يعتبر البيض أحد أهم الأطعمة التي تستحق تصنيفها كسوبر فود لأنه يحتوي على عناصر غذائية هامة لا غنى عنها لحياة صحية.

معظم أنظمة الدايت الصحية تدرج هذا الطعام في جدول الأكل؛ فهو مصدر جيد للبروتين عالي الجودة وللعديد من المغذيات الضرورية.

البيضة الكاملة بها مختلف العناصر الغذائية التي تلزم لتحويل خلية واحدة إلى فرخ دجاج صغير “كتكوت” وهذا يدل على القدر الهائل من الفيتامينات، والمعادن، وغيرها مما تحتويه.

القيمة الغذائية للبيض

تحتوي البيضة الواحدة المسلوقة بوزن 75 جرام تحتوي على القيمة الغذائية الآتية:

  • سعرات حرارية: 115.5 سعرة
  • ليبيد: 7.8 جرام
  • دهون مشبعة: 2.4 جرام
  • الدهون الأحادية غير المشبعة: 3 جرام
  • كربوهيدرات: 0.9 جرام
  • بروتين: 9.45 جرام
  • كوليسترول: 318 ميلليجرام
  • فيتامين ب12: 13.5% من القيمة الغذائية المرجعية اليومية
  • ريبوفلافين: 22.5% من القيمة الغذائية اليومية المرجعية
  • حمض البانتوثينيك: 10.5% من القيمة الغذائية اليومية المرجعية
  • فيتامين أ: 9% من إجمالي قيمة فيتامين أ المطلوب يوميًا للجسم
  • فوسفور: 129 مجم
  • سيلينيوم: 23.1 ميكروجرام

القيمة الغذائية للبيضة الواحدة بها عناصر أكثر من ذلك تشمل فيتامين د، والزنك، والكالسيوم، وجميع فيتامينات ب.

سعرات البيض المقلي بزيت الزيتون

عدد السعرات الحرارية في البيض المقلي بزيت الزيتون للبيضة بوزن 50 جرام تساوي 160 سعرة حرارية تقريبًا.

السعرات في ملعقة زيت الزيتون كبيرة هي 120 سعر، وبها دهون تعادل 13.5 جرام ولا تحتوي على كربوهيدرات أو بروتين.

زيت الزيتون غني عن التعريف لفوائده الصحية المختلفة، وهو خيار جيد في الرجيم لكن الزيوت عمومًا مليئة بالطاقة الحرارية.

سعرات البيضة المسلوقة بدون قلي

إلى حد ما يعد البيض المسلوق من المأكولات منخفضة الطاقة الحرارية فالواحدة منه بحجم 50 جرام بها 77 إلى 88 كالوري تقريبًا.

البيضة بوزن 50 جرام مصدر جيد للبروتين الخالي من الدهون وذلك بمعدل 6 جرامات تقريبًا للبيضة كما تحتوي على مجموعة كاملة من الأحماض الأمينية فهي مصدر بروتين كامل.

فوائد البيض

لتناول البيض فوائد صحية عديدة للجسم، فهو غذاء فريد ومتميز ومن فوائده:

  • رفع الكوليسترول المفيد للجسم
  • يحتوي على الكولين ويستخدم لبناء أغشية الخلايا وإنتاج جزيئات الإشارات في الدماغ ووظائف أخرى
  • يرتبط تناوله بتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب
  • تقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية
  • مفيد جدًا لصحة العين لأن به مضادات أكسدة مثل اللوتين والزياكسانثين وغيرها
  • بروتين ذات جودة عالية مع كافة الأحماض الأمينية الأساسية في إطار النسب الصحيحة
  • جيد في حميات التخسيس لأن سعراته قليلة نسبيًا مع تعزيزه الشعور بالشبع
  • تقوية الأعصاب وحماية الجهاز العصبي

تحتوي البيضة على الأوميجا 3 لا سيّما إذا كانت أعلاف الدجاج غنية بالأوميجا 3 وهي تقلل الدهون الثلاثية ومفيدة للقلب.

معلومة سريعة

أشارت دراسات بوضوح إلى أن تناول 3 بيضات بالكامل صفار وبياض كل يوم يعتبر آمن تمامًا.

لا توجد أدلة علمية موثوقة تشير إلى أن تجاوز هذه النسبة يوميًا أمر ضار، فهذا الأمر لم تتم دراسته بعد لكن قد يجد البعض مشاكل هضمية مع الكميات الكبيرة خصوصًا لمرضى القولون.

بشكل عام، فالبيضة الواحدة غذاء طبيعي ومثالي إلى حد كبير كما أنه سهل التحضير ومتوفر بكثرة، ويصلح مع أكلات مختلفة.

 

 

 

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

app