حواوشي بالجبنة الموتزاريلا
طريقة عمل حواوشي بالجبنة الموتزاريلا

«هتعمليه مرة واتنين وتلاتة».. اعملي رغيف الحواوشى بالجبنة الموتزاريلا أطعم من الجاهز

الحواوشي من الأكلات الشعبية اللذيذة والتي تتميز بها المطاعم والمحلات فكثير من ربات البيوت لا يعرفن كيفية عمل رغيف حواوشي بنفس مذاق حواوشي المطاعم لكن في وصفة اليوم ستتمكنين من عمل رغيف حواوشي بالجبنة الموتزاريلا أطعم من الجاهز بمراحل بالإضافة إلى سهولة تحضيره.

أسهل طريقة للحواوشي بالجبنة الموتزاريلا

المكونات والمقادير:

  • كيلو لحم مفروم مضاف إليه 30% دهون
  • 50 إلى 100 جرام ليّة ضاني
  • 3 بصلات متوسة الحجم
  • حبة طماطم
  • 2 حبة فلفل أحمر حار أو فلفل أخضر
  • 3 فصوص ثوم
  • عيش شامي أبيض
  • ربع كيلو جبن رومي مبشورة أو جبن شيدر ونفس الكمية من الجبنة الموتزاريلا المبشورة

أما التوابل الجافة التي سنستخدمها هي:

  • 2 ملعقة كبيرة من بودرة البصل
  • ملعقة صغيرة بودرة ثوم
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • ملعقة صغيرة فلفل أبيض أو بهار حلو
  • نصف ملعقة صغيرة من كل من القرفة والحبهان المطحون والكبابة الصيني المطحونة
  • 1 ملعقة كبيرة بابريكا
  • مقدار ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
  • حوالي ملعقة صغيرة من الملح وممكن زيادته أو إنقاصه حسب الرغبة

طريقة عمل الحواوشي بالجبنة الموتزاريلا

  • نضرب كل الخضروات من بصل وطماطم وفلفل وثوم في الكبة حتى تصبح ناعمة
  • نضيف كل التوابل الجافة مرة واحدة إلى الخضروات المضروبة بالكبة ثم نضربهم معًا أيضًا
  • نفرم اللحم مع الدهون مع اللية الضاني ثم نخلطهم جميعًا بخلطة الخضروات بالتوابل من الخطوة السابقة
  • نترك اللحم المفروم بعد ذلك بالخلطة بالتتبيلة لمدة 10 ساعات إلى 12 ساعة في الثلاجة
  • بعد ذلك نخرج اللحم المفروم ونفتح كل رغيف عيش ونضع به اللحم بالملعقة ونوزعه داخل الرغيف ويكون سمكه حوالي نصف سنتيمتر
  • دائمًا اجعلي اللحم المفروم لا يصل لأطراف رغيف العيش من الجهة المفتوحة حتى لا يحترق بالفرن ويكون داخل الرغيف بالقوام الطري
  • نضع طبقة واحدة فوق اللحم من الجبن الموتزاريلا المبشورة المختلطة بالجبن الرومي أو الشيدر
  • ندهن الرغيف بالزيت بواسطة فرشاة سيليكون من الخارج من فوق وتحت

التسوية في الفرن:

  • نضغ كل رغيف عيش بداخل ورق زبدة ونقفله جيدًا
  • ندخل العيش الفرن على درجة حرارة 200 لمدة ساعة ونقلبة كل 30 دقيقة على الجهة الأخرى

بهذه الطريقة تكونين قد حضرت أفضل رغيف حواوشي بالجبنة الموتزاريلا بطريقة سهلة وبمكونات بسيطة موجودة في البيت.

 

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *