المقادير المطلوبة:- نصف كيلو لحم مفروم، 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون، 3 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم ناعم طازج، ملعقة صغيرة بهارات لحم، ملعقة صغيرة ملح، ملعقة صغيرة كمون، 2 بيضة، و3 فصوص ثوم مهروسين.
الخطوات
- أولاً نجهز الفرن بتسخين الشوايه وبعدين نضع بعض نقاط زيت الزيتون في الصينيه.
- ثم نخلط اللحم المفروم والثوم والبقدونس والبيض مع الملح والفلفل والكمون والبهارات ونعجن الخليط جيداً، حتى تمام التماسك ثم نشكل منه اصابع صغيرة متساوية في الحجم.
- أخيراً نضع اصابع الكفته في الصينيه وندخلها الفرن ونسيبها في الفرن حتى يكتمل النضج.
فائدة البقدونس الموجود بالوصفة
- يدعم تناوله صحة الجهاز الهضمي، وثبت علمياً أنه يعمل على تجديد أنسجة الكبد بعد الأضرار الناجمة عن الأمراض المزمنة.
- يخفض مستويات الجلوكوز في الدم.
- يعمل كمدر للبول ويخفض من ضغط الدم.
البقدونس يحتوي على العديد من الفيتامينات
- فيتامين أ .. يحسن صحة الجلد
- فيتامين بـ .. يساعد في ترميم خلايا الجسم
- فيتامين سي .. يقوي المناعة
- فيتامين E .. يحارب الشيخوخة
- فيتامين ك .. يساعد على موازنة لزوجة الدم
يحتوي أيضاَ على العديد من المعادن
- الزنك .. يمنع حب الشباب
- الكالسيوم .. يقوي العظام
- البوتاسيوم .. هام لبناء العضلات
- الحديد .. إنتاج الهيموجلوبين