المقادير المطلوبة:- نصف كيلو لحم مفروم، 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون، 3 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم ناعم طازج، ملعقة صغيرة بهارات لحم، ملعقة صغيرة ملح، ملعقة صغيرة كمون، 2 بيضة، و3 فصوص ثوم مهروسين.
الخطوات
- أولاً نجهز الفرن بتسخين الشوايه وبعدين نضع بعض نقاط زيت الزيتون في الصينيه.
- ثم نخلط اللحم المفروم والثوم والبقدونس والبيض مع الملح والفلفل والكمون والبهارات ونعجن الخليط جيداً، حتى تمام التماسك ثم نشكل منه اصابع صغيرة متساوية في الحجم.
- أخيراً نضع اصابع الكفته في الصينيه وندخلها الفرن ونسيبها في الفرن حتى يكتمل النضج.
فائدة البقدونس الموجود بالوصفة
- يدعم تناوله صحة الجهاز الهضمي، وثبت علمياً أنه يعمل على تجديد أنسجة الكبد بعد الأضرار الناجمة عن الأمراض المزمنة.
- يخفض مستويات الجلوكوز في الدم.
- يعمل كمدر للبول ويخفض من ضغط الدم.
البقدونس يحتوي على العديد من الفيتامينات
- فيتامين أ يحسن صحة الجلد ويوجد في السبانخ وثمار البطاطا الحلوة والفلفل الأحمر والبروكلي.
- فيتامين ب يساعد في ترميم خلايا الجسم ويوجد في اللحوم الحمراء ولحوم الدجاج والكبدة والمشروم ومنتجات الألبان والأسماك.
- فيتامين سي يقوي المناعة، ويوجد في فاكهة البرتقال والليمون والكيوي بكثرة.
- فيتامين E يحارب الشيخوخة ويوجد في أطعمة مثل زيت الزيتون والمكسرات والفول السوداني وجنين القمح والأفوكادو.
- فيتامين ك يساعد على موازنة لزوجة الدم ويوجد في الخس والجزر والعنب والسبانخ.
يحتوي أيضاَ على العديد من المعادن
- الزنك يمنع حب الشباب.
- الكالسيوم يقوي العظام.
- البوتاسيوم هام لبناء العضلات.
- الحديد إنتاج الهيموجلوبين.
الوجبة ككل بها العديد من الفوائد الصحية للجسم، وتوفر عدد من الفيتامينات والعناصر الهامة للنشاط والحيوية وتمد الجسد بطاقة جيدة.