كم سعرة حرارية في الخس
الخس كم سعرة حرارية

السعرات الحرارية في الخس وعناصره الغذائية وفوائده الصحية

عندما يتعلق الأمر بالخضروات الصحية، لا شيء يضاهي الخس، فله فوائد كثيرة ونكهته لذيذة ويحتوي على كالوريز منخفضة وبه مستوى عالٍ من الفيتامينات والمعادن.

يحتوي الخس على نسبة قدر من الألياف لكن في نفس الوقت غني بالمعادن مثل الكالسيوم والفوسفور والمغنيسيوم والبوتاسيوم.

معدل الصوديوم بالخس منخفض بشكل طبيعي وعلاوة على ذلك، فإنه يحتوي على نسبة عالية من فيتامين ج وفيتامين ك والفولات كما يحتوي على بيتا كاروتين الذي يحوله الجسم إلى فيتامين أ.

الأهمية الغذائية للخس

العناصر الغذائية الموجودة بهذا النبات لها فوائد متعددة، وتشمل:

  • فيتامين سي الذي يدعم المناعة ويعد مضاد أكسدة قوي ويساعد في الحفاظ على قوة العظام والأسنان
  • الكالسيوم وهو معدن ضروري لصحة العظام وكذلك الوظائف العضلية ووظائف الأعصاب
  • فيتامين ك وهو لا غنى عنه لكي يتجلط الدم بشكل صحيح ويعمل مع الكالسيوم لمنع فقدان المعادن وللوقاية من الكسور المرتبطة بهشاشة العظام
  • فيتامين أ من البيتا كاروتين وهو مضاد للأكسدة ويعزز نمو الخلايا والصحة الإنجابية كما يساعد في صحة القلب والكلى والرئتين والعيون
  • الفولات وهي أحد فيتامينات ب التي تعزز وتدعم انقسام الخلايا وإنتاج الحمض النووي والمواد الوراثية كما أن حمض الفوليك هام جدًا للحوامل
  • الفوسفور ويتعاون مع الكالسيوم لتقوية العظام والأسنان
  • المغنيسيوم ويعزز من وظيفة الإنزيمات ويريح عضلات الجسم ويساعد في تكوين الأنسجة من خلال التفاعل مع الكالسيوم
  • البوتاسيوم وهو إلكتروليت يساعد في انتظام ضربات القلب ويدعّم وظيفة الأعصاب وتقلص العضلات الطبيعي ويساعد في الاستفادة من العناصر الغذائية بواسطة الخلايا

ينصح لمرضى الضغط المرتفع بتناول الخس لأن محتوى الصوديوم به قليل جدًا بالإضافة إلى أن البوتاسيوم الموجود به يقلل من الآثار السلبية للصوديوم أو الملح على الجسم.

سعرات الخس

عدد السعرات الحرارية في الخس منخفض حيث يحتوي الكوب الواحد من الخس المبشور أو المقطع قطع صغيرة على 8 سعرة حرارية فقط.

قلة كمية الطاقة الحرارية بالخس تجعله من الأغذية التي يفضل تناولها كوجبات خفيفة بين الوجبات الرئيسية في الرجيم.

تحتوي نفس الكمية المذكورة على كربوهيدرات 1.5 جرام، وألياف 1 جرام، وبروتين 0.6 جرام، وإجمالي دهون 0.1 جرام.

كيفية تناول الخس بطريقة صحيحة

حتى يكون تناولك للخس بطريقة صحية فاحرص على الآتي:

  • أن يكون النبات طازجًا وهذا يسري على أي فاكهة أو خضار أو أي طعام
  • تجنب الأوراق صفراء اللون
  • لا تأكل أجزاء الأوراق التي ترى بها تآكل على شكل فجوات لها حواف سوداء أو داكنة اللون
  • اغسل الخس جيدًا بالماء لإزالة أية أوساخ أو أي شيء غريب به

هناك من يتناول الخس بتقطيعه مع السلطة الخضراء مع الطماطم والخيار أو الجز، وهناك من يفضل تناوله وحده، كما أن هناك من يقوم بشويه بعد دهن أوراقه بزيت الزيتون ويعطي طعمًا لذيذًا.

 

تعليق واحد

  1. وزني ٦٠
    طولي ١٥٥
    عمري ٢١

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *