على قد الإيد – وجبة غداء صحية تحتوي على البروتين والحديد عالي الجودة

المشروم من الأكلات المهمة جداً وقت الرجيم، سعرات المشروم الحرارية منخفضة جداً، ويحتوي الكوب الواحد من المشروم على 2 جرام من البروتين، الأمر الذي يساعدك على زيادة شعورك بالشبع لفترة طويلة، بالإضافة إلى أنه غني بفوائد صحية عديدة نذكر منها.

  1. يقوي المشروم المناعة
  2. يكافح السرطان
  3. يضبط مستويات ضغط الدم
  4. يخفض كوليسترول الدم
  5. يقوي العظام
  6. يفيد مرضى فقر الدم “الأنيميا” لغناه بالحديد عالي الجودة

 

المقادير المطلوبة

  1. نصف كيلو طازج مقطع شرائح من الفطر “المشروم” – “عيش الغراب”
  2. حبة فلفل أصفر
  3. حبة فلفل أخضر
  4. حبة فلفل أحمر
  5. 3 حبات من البصل “صغير ومقطع لشرائح”
  6. فص ثوم مهروس
  7. 3 ملاعق زيت زيتون
  8. نصف ملعقة ملح صغيرة
  9. نصف ملعقة كركم صغيرة
  10. نصف ملعقة فلفل أسود صغيرة

خطوات التحضير

  1. زيت الزيتون في مقلاة على النار
  2. بعد ما يسخن نضيف البصل ومعه الثوم ليبدبل قليلاً
  3. ثم نضيف الفطر ونقلب جيداً
  4. بعد ما يتغير لون الفطر، نضيف الفلفل الألوان
  5. نقلب الخليط جيداً
  6. نضيف إليه الملح والفلفل والكركم
  7. نبدأ في التحريك قليلاً حتى يذبل الفلفل “حيث أننا نريد الإحتفاظ بقوامه
  8. ويقدم دافئاً

يمكنك الإطلاع 

على طريقة تحضير العدس دايت

بالضغط (هنا).

عن د/ أحمد منصور