عدد السعرات في المهلبية
السعرات الحرارية في المهلبية

السعرات الحرارية في المهلبية بأنواعها

المهلبية من الأكلات العربية المحبوبة للجميع وتعد من العادات والتقاليد التي تتميز بها أغلبية الدول في الوطن العربي في أطباق الحلويات المميزة لها ومنها أنواع عدة مثل الحليب والنشا، وقمر الدين أو المشمش، والبرتقال، والشوكولاتة، والموز وغيرها حسب الرغبة وتسمى في سوريا محلاية وفي الجزائر محلبي وعدد السعرات بها مرتفع نسبيا نظرا ويزيد أو ينقص تبعا للمكونات.

طريقة عمل المهلبية

يحضر طبق مهلبية النشا والحليب بمكونات متوفرة في كل بيت وهي:

  • كوب كبير من الحليب.
  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • ملعقة كبيرة من النشا.
  • نص كيس فانيليا.
  • قرفة أو مكسرات.

والخطوات هي:

  • يوضع الحليب والسكر والنشا في إناء.
  • يقلب الخليط جيدا حتى ذوبان النشا.
  • يوضع الإناء على النار مع التقليب حتى يصبح سميكا ونضع الفانيليا ثم نضعه في الطبق ونقوم بتزيينه بقليل من القرفة أو المكسرات ونتركه يهدأ.
  • نضع الطبق في الثلاجة قرابة ساعة ونصف.

معظم الأنواع بها قيمة غذائية مرتفعة من العناصر الضرورية للجسم كالكالسيوم والفوسفور وفيتامين د وفيتامين ب 12 وأيضا السيلينيوم والزنك، والريبوفلافين والبروتين والكربوهيدرات.

سعرات المهلبية

عدد السعرات الحرارية في طبق مهلبية النشا والحليب 245 سعر، بدون السكر 195 سعر، بالشوكولاتة 340 سعر حراري، مهلبية قمر الدين للطبق الواحد تساوي 350 سعرة، البرتقال لو نصف كمية الطبق 155 كيلو كالوري.

تختلف كمية الطاقة الحرارية إذا أضفنا مكسرات وزبيب وغيرها من أشكال الياميش المختلفة.