ينتمي الجزر إلى مجموعة من الخضروات يطلق عليها خضروات جذرية وهي التي تؤكل جذورها التي تنمو بداخل الأرض وتتميز بشكل مخروطي. للجزر ألوان متعددة منها الأصفر والأحمر والأبيض، لكن البرتقالي هو اللون الشائع له وذلك نتيجة لوجود البيتا كاروتين به بكثرة ويعد أحد أقوى مضادات الأكسدة. يقوم الجسم بتحويل مادة …
أكمل القراءة »