طريقة التونة في البيت
عمل التونة في البيت

طريقة عمل التونة في البيت

من أكتر الأكلات اللي بحبها التونة، مهمة في الدايت، وضروري الأسبوع ميعديش إلا وأنتي واكلة منها مرة على الأقل.

رجيم صحي

النهاردة هنتكلم عن طريقة عملها بطريقة سهلة في البيت:

اولا المقادير

  • 1 كيلو سمك مكرونة او سمكة ماكريل أو سمكة التونة اي واحد منهم.
  • كوب الاربع عصير ليمون +ربع كوب خل.
  • كوب الا ربع ماء.
  • كوب الا ربع زيت او نصف كوب فقط عادي تقليل كميته.

الطريقة

  • ينظف السمك جيدا نشيل البطن والرأس ويغسل جيدا ويعصر عليه ليمون ونقطعه 3 أجزاء.
  • عند اختيار السمك بنختار السمكة الكبيرة يعني ال2 يعملوا كيلو فيبقى عندنا 6 قطع سمك وده علشان الي عايزة تزود المقدار.
  • نضع السمك في فوالة الفول المنزلية الصغيرة أو أي حلة صغيرة ونضع المقادير الباقية عليه.
  • (عصير الليمون مع الخل مع الزيت مع الماء).
  • يوضع على النار على نار هادئة جداً لمدة ساعتين ونصف.
  • بعد تمام التسوية نشيل بالراحة التونة ونضعها في علبة حفظ الطعام لتبرد ونتركها على جنب وايضا نترك السائل المتبقي في الحلة ليبرد. تماما وهذه الخطوة مهمه أن تبرد التونة على جنب والسائل المتبقي على جنب.
  • عندما تبرد التونة تماما نضع عليها السائل مرة أخرى ونضع عليها رشة ملح ورشة كمون وممكن شطة “حسب الرغبة”.
  • وتوصع في الثلاجة.